茄子栽培应选择富含有机质、微酸性、保水保肥、排水良好的沙壤土。由于茄子的病害多为土壤传播，因此忌连作，也不宜在茄科作物茬口上栽种，一般实行4-5年轮作，前茬作物为蒜、葱类可减轻病害。

北方地区保护地在日平均气温稳定在20C左右时，选择晴天进行定植.茄子在北方地区的栽培亩定植2200株左右，一般垄宽60-70厘米，株距40厘米左右，中早熟品种株距可适当再小些，但晚熟品种不可种植过密。定植时结合浇水施磷酸二铵，每公顷需要250-300公斤，用足有机底肥以利于成活，早发根。

充足的肥水供应是保证茄子丰产的重要措施。重点有两个时期，①门茄“瞪眼期”，结合中耕进行浇水追肥，每公顷追施尿素190-225公斤;②对茄和四面斗茄相继膨大期，这个时期对废水的要求达到高峰，如营养不足，将影响果实的品质及产量，每公顷追尿素113公斤。

茄子的耐旱性差，需要充足的土壤水分，一般要求保持80%的土壤湿度，前期除浇水外，要少浇水，多松土，根据土壤情况，每隔4-6天浇水一次。

植株定植后根据温度伏地膜，有利于提高土壤湿度，减少土壤水分蒸发，促进缓苗和生长。

整枝摘叶的目的是减少养分消耗，减轻病害的发生，改善通风透光条件，促进同化作用。整枝时要随着茄子的分枝习及时将二叉分枝以下侧枝全部摘除，摘叶时应在茄子缓苗后，陆续摘除枯黄叶和病叶，适当摘去过密的叶子，以改善通风透光条件，减少养分消耗和减轻病害的发生。

用番茄灵和防落素沾花防止落花，加速幼果膨大，提早上市茄子

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